Con Cariño de Mamá (Pucón)

Quienes amen la cocina de mantel largo y no estén dispuestos a tranzar en la forma en que un plato se presenta, por favor no sigan leyendo. Este comentario es para quienes gustan de lo que tradicionalmente conocermos como ‘picadas’, aquellos lugares que sólo unos pocos descubren, con excelente cocina, módicos precios y alejados de toda masividad.

Esta semana en Pucón visitamos una de nuestras picadas y para nuestra tranquilidad, nos dimos cuenta que ‘Con cariño de Mamá’ se mantiene tal como lo dejamos hace un par de años en nuestra última visita a esta ciudad del sur de Chile. Ubicado en el fondo del Mercado de Pucón, y atendido por su propia dueña, se esconde este pequeño local que alberga un restaurante de 8 mesas que normalmente permanece lleno, por lo que se sugiere llegar temprano. Comida chilena es la especialidad de la casa. Nuestra elección esta vez fue Cazuela y Bistec a lo Pobre, acompañados de un tradicional y cada vez menos malo 120.

El normal pan con mantequilla se reemplaza en este caso por marraquetas y salsa de ají, que resultan deliciosos a la espera de los platos principales. Las papas fritas son caseras y las pocas alternativas de postre (elegimos flan) no importan a la hora de calificar este restaurante de excelente y darnos unos minutos para recomendarlo a ojos cerrados.